Cách làm thịt bò nhúng giấm ngon tại nhà

Thường ngày bạn chế biến món ăn từ thịt bò, có rất nhiều món ăn hằng ngày thơm ngon từ thịt bò mà các bạn đã thường xuyên làm. Hôm nay mình giới thiệu một món từ thịt bò vô cùng dễ làm đó là thịt bò nhúng giấm cho bữa cơm ngon.

Nguyên liệu:

+ Thịt nõn bò 200g; Gan bò 200g; Tim bò 200g; Tổ ong 300 g

+ Bánh đa nem; Ớt tươi; Dừa non; Lá sách,

+ Tỏi khô; Mắm nêm; Củ xả; Đường,

+ Xà lách; Giá đỗ; Rau thơm; Dưa chuột ; Chuối xanh,

+ Giấm chua; Khế chua; Chanh; Lá hẹ, dứa.

Cách làm:

Xả, tỏi, ớt, thái mỏng ngâm vào giấm đường để ngấm. Dứa gọt vỏ, bổ mắt, thái miếng mỏng, ngâm vào mắm nêm cho thêm đường và nước chanh vắt vào để ngấm.

Rau thơm, giá đỗ, xà lách, lá hẹ nhặt rửa sạch, vẩy ráo, xếp vào đĩa to mỗi thứ một góc.

Dưa chuột bỏ ruột thái miếng vát dày 1 cm ngâm giấm, đường. Chuối xanh, khế chua rửa sạch thái miếng mỏng xếp vào đĩa to mỗi thứ mỗi góc.

Tim gan thái mỏng, thịt bò thái mỏng, to bản, lá sách, tổ ong rửa sạch chần qua nước sôi thái mỏng. Bánh đa nem cắt đôi nhúng nước. Dừa non đập lấy nước cho vào nồi cùng với giấm đường đặt lên bếp đun ở giữa bàn.

Bày các đĩa rau sống, thịt bò, tim, gan, dưa chuột, bánh đa nem xung quanh bếp trên bàn ăn. Trước mặt mỗi người đặt một bát mắm nêm.

Khi ăn gắp mỗi thứ một miếng nhúng vào nước dừa, giấm (nồi nước này phải luôn luôn sôi), đặt vào miếng bánh đa cùng với rau sống các loại gói kín lại chấm vào nước mắm nêm, ăn kèm với sả, ớt, tỏi, dưa chuột ngâm giấm.

Với món thịt bò nhúng giấm các nguyên liệu giữ được màu sắc tự nhiên. Mắm nêm pha vừa chua, cay, mặn, ngọt. Nồi nước dừa giấm luôn sôi để đảm bảo độ chín tái của sản phẩm.