10 mẹo nhỏ trong bếp cực hữu dụng với trà túi lọc quen thuộc

Bạn có biết, trà túi lọc không chỉ dùng để uống? Với 10 mẹo nhỏ trong bếp với trà túi lọc dưới đây, bạn sẽ thấy nó cực kì hữu dụng đấy!

Mẹo giúp bạn nấu mướp đắng luôn xanh

Học lỏm nguyên tắc tẩm ướp đồ ăn của siêu đầu bếp

1. Khử mùi hôi

Đối với những người ra nhiều mồ hôi chân, giày rất cần được khử mùi thường xuyên. Bạn chỉ cần cho vào mỗi chiếc giày một túi trà, chắc chắn những mùi khó chịu sẽ được khử hết đó nha!

2. Làm sạch sàn nhà

Nhúng túi trà vào nước chà xát lên những vùng hoen ố của sàn nhà. Chắc chắn những vết bẩn cứng đầu sẽ bay biến đi hết! Với sàn gỗ thì dùng trà xanh sẽ hiệu quả hơn.

3. Ướp thịt nướng

Các chất có trong trà sẽ giúp làm mềm thịt và hương vị thêm phần tinh tế. Ướp thịt cùng với một nhúm nhỏ trà đen trong khoảng vài tiếng đồng hồ sẽ giúp thịt ngon càng thêm ngon!

4. Bón cây

Thay vì vứt đi những túi trà đã qua sử dụng, hãy rắc trà xung quanh gốc đây nhé! Cây sẽ cảm ơn bạn nhiều lắm đấy vì có rất nhiều nitro hữu ích sẽ giúp cây phát triển tươi xanh.

5. Làm mềm da

Nếu da bạn đang bị côn trùng cắn và tấy đỏ lên hay nổi mụn, hãy đắp một chút trà lên đó để vết sưng sớm xẹp đi nhé!

6. Loại bỏ mụn cóc

Đặt túi trà đã qua sử dụng vào ngăn mát tủ lạnh, sau đó cho lên vết mụn và băng lại. Sau 15 phút, bạn thay một túi trà khác và làm tương tự trong 15 phút. Thực hiện đều đặn trong khoảng 1 tuần, bạn sẽ bất ngờ khi vết mụn dần chuyển thành màu đen và rụng đi đấy! Bởi vì trà có chất chống oxi hóa rất cao nên tác dụng nhanh như vậy cũng không có gì đáng ngạc nhiên lắm đâu nha!

7. Trị quầng thâm

Thường xuyên thức khuya làm việc khiến đôi mắt bạn trông như “cú vọ”? Không cần tốn tiền mua mặt nạ mắt, bạn chỉ cần giữ lại trà túi lọc để đắp lên thôi! Hiệu quả cực bất ngờ luôn!

8. Khử mùi tanh

Sau khi làm bếp với những nguyên liệu nặng mùi như hành, tỏi hay là cá, tôm… Bạn vô cùng “ý ẹ” khi những mùi hương ấy rửa hoài mà vẫn không chịu bay đi. Vậy thì cách đơn giản nhất đó chính là dùng túi trà ẩm chà xát lên tay hoặc có thể trực tiếp rửa bằng nước trà nhé – mẹo nhỏ trong bếp này cực kì hiệu quả đấy!

9. Thư giãn khi tắm

Sau một ngày dài căng thẳng và mệt mỏi, hương thơm dịu nhẹ từ trà sẽ giúp bạn vô cùng thoải mái. Hãy tắm bằng nước trà hoặc ngâm mình trong bồn để tận hưởng nhé! À, cách này cũng hữu hiệu khi bạn mới đi biển về đó nha, nó sẽ giúp bạn dịu đi vết cháy nắng tốt lắm đấy!

10. Cầm máu

Bạn sơ ý làm đứt tay mà trong nhà thì không có sẵn bông gạc? Vậy thì hãy nghĩ ngay đến trà túi lọc nhé, bạn hãy đặt lên vết thương cho đến khi máu ngừng chảy ra. Lý do là chất tannin trong trà sẽ kích thích quá trình cầm máu.

(Nguồn: popsugar)

Canh ngao chua dọc mùng ngon ngày se lạnh

 trong những ngày se lạnh bạn có thể nấu canh ngao chua dọc mùng để có món canh ngon cho cả nhà nhé!

• Canh mướp nấu nấm rơm ngọt mát ngày hè
• Bắp cải muối dưa đưa cơm ngày mát

Cùng tham khảo cách nấu canh ngao chua dọc mùng dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 1 kg ngao

– 2-3 quả cà chua, 2 quả me

– 1 quả ớt, 3 tàu dọc mùng

– 1 ít rau răm, hành lá, thì là

– Gia vị: Bột nêm/bột canh, súp, mì chính, dầu ăn

Cách nấu canh ngao chua dọc mùng:

Ngao rửa sạch, cho ngao vào nồi, đổ ngập nước và luộc đến khi ngao hé miệng. Tách lấy phần thịt ngao còn phần nước mình sẽ gạn lấy phần nước trong. Cho nước ngao ra tô.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Me rửa sạch. Hành lá, rau răm, thì là nhặt và cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Phần đầu hành lá bạn để riêng.

Dọc mùng tước bỏ xơ, thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho dọc mùng ra tô, thêm vào dọc mùng chút muối, trộn đều và để chừng 10-15 phút rồi đem dọc mùng đi rửa sạch lại, vắt ráo nước.

Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào làm nóng rồi phi thơm đầu hành và cà chua. Nêm thêm chút bột nêm/bột canh vào cà chua nhanh nhừ, sau đó thêm ngao vào đảo sơ.

Thêm phần nước ngao + me vào nồi và đun sôi. Khi me chín nổi lên, bạn vớt me ra bát và dầm, sau đó chắt lấy nước me cho lại vào nồi, nêm gia vị cho vừa miệng.

Thêm dọc mùng vào cùng 2 phút, tiếp đến thêm hành lá + rau răm + thì là cùng 1 cafe mì chính. Tắt bếp và cho canh ra tô.

Đơn giản nhưng món canh ngon này chưa bao giờ giảm nhiệt trong lựa chọn ưu tiên của nhiều chị em nội trợ.

Vừa ngon miệng mà còn tô sắc cho bữa cơm gia đình, đảm bảo sẽ là món ngon cho những ngày cuối thu này.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Naungon.vn

10 mẹo vặt giúp bạn đặt lưng xuống là ngủ ngay tức thì

Không phải đợi đến lúc lớn tuổi mới mất ngủ, mà hiện tượng trằn trọc, ngủ không sâu cũng xuất hiện rất phổ biến ở người trẻ. Áp lực học tập và công việc cùng thói quen thức khuya, sử dụng máy tính liên tục… đều góp phần đảo lộn đồng hồ sinh học khiến bạn khó ngủ hơn. Hãy tạo dựng ngay 10 thói quen tốt sau để đảm bảo chất lượng giấc ngủ cũng như sức khỏe bạn nhé!

• 8 dưỡng chất không thể thiếu giúp cơ thể khỏe mạnh
• Cách đặt bàn thờ trong căn hộ chung cư để rước tài lộc về nhà

Một số giải pháp đơn giản mà hiệu quả cho bạn bị khó ngủ và hay “cú đêm”.

Bạn nào mà đang ngày nào cũng ôm điện thoại rồi than khó ngủ thì hôm nay hãy bỏ thói quen đó đi nhé. Xa cái điện thoại là đảm bảo bạn ngủ được luôn.

Nguồn: Naungon.vn

Sai lầm khi rửa chén, bát gây hại cho cơ thể

Bây giờ cái gì cũng có thể gây hại nên tốt nhất là mỗi thứ cần biết một chút để tránh những tác hại không đáng có cho sức khỏe. Việc dùng nước rửa chén hằng ngày không đúng cách sẽ khiến chất độc tấn công cơ thể của bạn đấy!

• 7 lợi ích tuyệt vời của quả trứng cá làm bạn té ghế
• 8 dưỡng chất không thể thiếu giúp cơ thể khỏe mạnh
• Cách phòng trị viêm xoang khi thời tiết chuyển mùa

Sai lầm khi rửa chén, bát khiến cơ thể “lâm nguy” – hãy lưu ý để không phạm những sai lầm khi dùng nước rửa chén bát dưới đây:

Đổ trực tiếp nước rửa chén lên bát đĩa

Việc này có thể khiến hóa chất từ nước rửa chén sót lại trên bề mặt chén, đĩa, dụng cụ nấu bếp, không thể sạch hết mặc dù được tráng lại nhiều lần. Khi những đồ dùng này được dùng để đựng đồ ăn cho lần sử dụng sau, lượng hóa chất ấy sẽ dính vào thức ăn và đi vào cơ thể người, tích tụ lâu dài sẽ gây bệnh.

Tốt nhất, chúng ta nên đổ nước rửa chén vào miếng rửa có thấm nước, sau đó tạo bọt rồi mới sử dụng. Bạn cũng có thể hòa dung dịch này vào một khay riêng, khuấy đều khi có bong bóng để dùng. Thói quen này giúp bạn hạn chế tối đa lượng hóa chất còn sót gây hại cho sức khỏe đấy!

Dùng nước rửa chén cho những dụng cụ sứt mẻ

Vết sứt mẻ chính là nơi dễ dàng bị nhiễm những hóa chất nhất khi rửa bát đĩa. Những chất này sẽ không thể trôi đi hết, kể cả khi dùng chúng ta đáng tráng rất kĩ càng, sau đó chúng sẽ đi vào cơ thể khi sử dụng. Vì thế, không nên dùng nước rửa chén với các loại bát đĩa này, nếu cần thiết bạn hãy thay chúng bởi những đồ dùng lành lặn.

Tráng bát đĩa qua loa

Đôi khi do vội công việc hoặc không thấy bát đĩa còn bọt, chúng ta nghĩ rằng bát đĩa đã sạch nên chỉ tráng vội vàng. Những hóa chất còn bám trên chén bát mà mắt thường khó thấy được hết, sẽ gây nguy hại cho cơ thể khi sử dụng. Do vậy, chúng ta cần chú ý cọ và tráng bát kĩ càng từ 2 đến 3 lần nước sạch sau khi dùng nước rửa chén.

Mua nước rửa chén không rõ nguồn gốc

Tuy các loại chất tẩy rửa đều chứa hóa chất, nhưng nếu ham rẻ mà chọn mua những sản phẩm không rõ nguồn gốc, trôi nổi trên thị trường thì chúng ta đang tự đưa nguy hiểm đến với chính sức khỏecủa mình. Các sản phẩm này không được qua kiểm định chất lượng nên có thể chứa những chất bị cấm sử dụng. Người dùng chủ quan nghĩ rằng chúng chỉ làm tay khô ráp, nhưng nghiên cứu lâm sàng cho biết hóa chất có thể thấm qua da, xâm nhập vào cơ thể qua đường hô hấp, tiêu hóa, nguy cơ gây ra những căn bệnh nguy hiểm khi sử dụng lâu dài.

Ngâm bát đũa trong nước rửa chén quá lâu

Nhiều người nghĩ rằng những vết bẩn bám lâu trên bát đũa sẽ được làm sạch dễ dàng nếu chúng được ngâm lâu trong nước rửa chén. Thế nhưng điều này sẽ khiến những hóa chất từ dung dịch tẩy rửa dễ dàng ngấm vào chén đĩa hơn. Đặc biệt là với những đồ dùng có chất liệu như tre, gỗ, khi đã thấm hóa chất sẽ không thể tẩy sạch được, dẫn đến nguy cơ tích tụ những chất độc hại gây bệnh cho cơ thể cao hơn rất nhiều. Vì vậy, chúng ta không nên ngâm dụng cụ đựng thức ăn trong dung dịch này quá lâu để an toàn khi sử dụng nhé!

Bí quyết ngâm chanh đào với mật ong đúng cách

Bí quyết ngâm chanh đào với mật ong đúng cách

Để đạt được hiệu quả tối đa và nhanh chóng, các mẹ nhớ lưu ý những điều sau:

Việc đầu tiên cực quan trọng chính là khâu chọn chanh đào cho thật ngon và tươi, điều này nghe đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Không nên chọn quả quá to và mọng nước. Vì chanh đào quý nhất ở tinh dầu trong vỏ khi chữa bệnh ho.

Không nên sử dụng bình nhựa hay các vật bằng nhựa để ngâm chanh đào. Bạn nên sử dụng bình thủy tinh được vệ sinh bằng nước nóng đun sôi và để khô nhé. Sau khi ngâm xong để nơi thoáng mát , không nên cho vào tủ lạnh

Thời gian đầu mới ngâm nên kiểm tra bình thường xuyên, nếu sau vài ngày thấy sủi bọt thì hớt đi. Không để chanh nổi lên khỏi vỉ vì sẽ dễ bị mốc, nổi váng

Nên ngâm chanh càng lâu càng tốt, mới đầu chanh còn tươi ăn hơi đắng nhưng sau một thời gian dài chanh đào ăn như ô mai, vừa tốt cho họng, vừa tăng cường sức khỏe

Nguyên liệu:

Chanh đào: 1 kg

Mật ong: 1 lít

Đường phèn: 0,5 kg

Bình thủy tinh có nút đậy: 1 lọ

Vỉ nén bằng nan tre: 1 chiếc

Muối hạt: 100g

Ngâm chanh đào cắt lát (3 tháng)

Bước 1: Chanh rửa sạch, pha một ít muối với nước sôi để nguội, ngâm 30 phút rồi vớt chanh ra để thật khô. Cắt chanh thành những miếng mỏng.

Bước 2: Đường phèn đập nhỏ, đổ một lớp đường vào lọ, đến một lớp chanh (làm lại cho đến hết.) Cuối cùng đổ mật ong vào. Lấy vỉ nan nén chanh xuống. Để khoảng 3 tháng sẽ dùng được.

Trong cách ngâm này mọi người cũng có thể cho chanh đào, mật ong, đường phèn vào máy xay sinh tố, xay nhỏ làm siro chanh, mật ong, đường phèn. Khi cho trẻ uống nên lọc bỏ bã cặn.

Ngâm chanh đào cả quả (6 tháng) 

Bước 1: Chanh rửa sạch, pha một ít muối với nước sôi để nguội, ngâm chanh 30 phút rồi vớt ra để ráo. Có thể dùng dao khía dọc quả chanh vài nhát.

Bước 2: Rửa sạch bình thủy tinh, tráng qua nước sôi, để ráo nước. Đổ đường phèn vào lọ rồi đến một lớp chanh (làm như vậy đến hết), cuối cùng cho mật ong vào. Lấy vỉ nan nén chanh xuống. Để 6 tháng sau sẽ dùng được.

Cách dùng:

Bởi tính chất và công dụng của mật ong và chanh đào là tự nhiên và cực tốt cho mọi gia đình, không sợ phản ứng phụ … đây có thể coi là một bài thuốc hợp với mọi gia đình đặc biệt là nhà có con nhỏ từ 2 tuổi trở lên.

Vào ngày thời tiết lạnh hay khi trẻ mới chớm ho thì buổi sáng ngủ dậy lấy một thìa cho trẻ uống, với người lớn thì cắt lát quả chanh ngâm rồi trộn đều với nước trong bình, sau đó nhai và ngậm khoảng 15 đến 20 phút, rồi nuốt, ngày làm vài lần.

Nếu bị ho nặng mới sử dụng chanh đào ngâm mật ong, đường phèn sẽ không có tác dụng.

Đối với người bị nhiệt miệng thì không nên dùng chanh đào ngâm mật ong mà nên dùng chanh đào ngâm với muối, đường.

Nguồn: naungon.vn

Tác dụng ít biết của hoa Atiso với sức khỏe

Tên Atiso đỏ là cách gọi của người dân Miền Bắc dành cho cây Hibiscus. Cây sống một năm cao 1,5 – 2m, phân nhánh gần gốc, màu tím nhạt, lá hình trứng, mép lá có răng. Hoa đơn độc, mọc ở nách, gần như không có cuống. Tràng hoa màu vàng hồng hay tía, có khi trắng. Quả nang hình trứng, có lông thô mang đài màu đỏ bao quanh quả. Cây ra hoa từ tháng 7 đến tháng 10.

Ở nước ta, từ lâu cây Atiso đỏ được trồng làm cảnh khá phổ biến ở nước ta. Đài hoa phơi khô bảo quản được lâu, sau khi ngâm nước lại trở về trạng thái tươi.

Vào mùa thu, lúc các lá đài còn mềm, không nhăn héo và có màu đỏ sẫm. Và cũng chỉ thu hái trong vòng 15-20 ngày sau khi hoa nở vì để lâu, dược liệu sẽ kém phẩm chất.

Thành phần hoá học:

– Cả lá, đài hoa Atiso đỏ giàu về Acid và Protein. Các Acid chính tan trong nước là Acid Citric,Acid Malic, Acid Tartric, Acid Hibiscus. Chúng cũng chứa Gossypetin và Clorid Hibiscin là những chất có tính kháng sinh.

– Hoa chứa một chất mầu vàng loại Flavonol Glucosid là Hibiscitrin; Hibiscetin; Gossypitrin và Sabdaritrin. Quả khô chứa Canxi Oxalat, Gossypetin, Anthocyanin (có tác dụng kháng sinh) và Vitamin C.

– Hột chứa 7,6% nước, 22,3% dầu, 24% protein, 13,5% chất xơ, 7% chất khoáng. Dầu hột Atiso đỏ tương tự như dầu hột bông vải có tác dụng chống nấm và bệnh ngoài da. Dầu chứa Vitamin và các chất béo không no, có tác dụng tốt đối với người cao tuổi và người kiêng ăn.

Những công dụng chữa bệnh của hoa Atiso đỏ:

Đài hoa Atiso đỏ có tác dụng chống co thắt cơ trơn, làm thư giãn cơ trơn tử cung, làm hạ huyết áp và có tính kháng sinh, trị ho, viêm họng. Kinh nghiệm dân gian là nhai ngậm đài hoa bụp giấm để trị viêm họng, ho.

Siro hoa bụp giấm có tác dụng chữa ho hiệu quả. (Nguồn: Internet)

Nước hãm đài hoa chứa nhiều Acid hữu cơ có tác dụng lợi tiểu, lợi mật, lọc máu, giảm áp suất mạch và kích thích nhu động ruột, lại có tác dụng kháng khuẩn và nhuận tràng. Lá cũng có tác dụng lợi tiểu, an thần và làm mát. Quả chống scorbut…

Bông hoa Atiso đỏ ngâm với đường và mật ong có tác dụng mát gan, giải nhiệt cho cơ thể trong những ngày hè nóng bức. Có thể phòng rôm sảy, mụn nhọt, táo bón… cho trẻ trong những ngày hè bằng cách cho trẻ uống hoa atiso  ngâm đường hàng ngày. Các bé rất thích vị chua chua ngọt ngọt của loại nước giải khát này. Hoa Atiso đỏ sau khi ngâm có vị ngọt ngọt, chua chua và đặc biệt rất giòn, ăn rất ngon mà lại đảm bảo vệ sinh.

Sắc đài hoa mọng nước lấy nước uống hay hãm uống giúp cho tiêu hoá và trị các bệnh về mắt; Nó cũng dùng để trị bệnh tim và thần kinh, huyết áp cao, xơ cứng động mạch.

Bên cạnh công dụng chữa bệnh , hoa Atiso còn được dùng trong chế biến các món ăn, có khá nhiều món ngon được làm từ loài hoa này đó.

Người ta thường dùng đài hoa có vị chua làm gia vị thay giấm, chế nước giải khát, làm mứt.

Ngoài ra đài quả Atiso còn dùng để chế biến món ăn như salat, nấu canh chua…

Quả Atiso ngâm đường là món ăn nhiều người rất thích.

– Cách làm:

+ Có thể để nguyên quả hoặc tách vỏ và hạt. Vỏ để làm siro, hạt để ngâm rượu hay cho hết vào ngâm siro cũng được.

+ Rửa nhẹ quả nhiều lần cho sạch bụi và kiến, để ráo nước, không cần để khô hết nước.

+ Cho quả vào lọ, cứ một lớp quả, một lớp đường. Đổ kín đường lên lớp quả trên cùng. Buộc kín miệng lọ.

+ Để qua 2 đến 3 ngày cho nước cốt quả ngấm ra. Trong thời gian đó, thỉng thoảng lấy thìa to ấn nhẹ cho quả ngập xuống nước cốt, tránh tình trạng quả bên trên bị mốc.

+ Qua 2 đến 3 ngày, sau khi đường đã tan (chỉ lắng đường ở dưới đáy lọ), đổ quả ra rổ; chắt nước cốt cho vào nồi to, đun sôi ở nhiệt độ bình thường; đến khi nước cốt sôi, lấy vợt vợt quả, trụng vào nỗi nước cốt quả đang sôi trên bếp (chỉ trụng một lần), nhanh tay vớt quả ra cho vào rổ khô, lần lượt như thế cho đến khi hết quả. Đun sôi lại nước cốt. Để thật nguội nước cốt và quả, sau đó đổ chung hai thứ vào lọ to khô, bịt kín, để nơi khô ráo.

+ Khi uống, pha siro cùng nước lọc, có thể uống ấm hoặc cho thêm đá.

+ Đài quả, sau một thời gian ngấm đường, trong như mứt lấy ra ăn giòn và rất ngon.

Bạn có thể xem hướng dẫn cách ngâm hoa atiso đỏ:

• Hướng dẫn cách ngâm hoa atiso đỏ làm nước uống

Nguồn: naungon.vn

Những điều ai cũng cần phải biết khi ăn quả hồng

Những điều cần biết về trái hồng ngâm

Quả hồng ngâm giàu giá trị dinh dưỡng

Quả hồng một trong các loại trái cây ngon, quả hồng có chứa nhiều vitamin A (cung cấp khoảng 3% lượng vitamin A mà cơ thể cần/ngày), vitamin C (cung cấp khoảng 12), các chất xơ hòa tan (cung cấp khoảng 9,5%) khoáng như mangan (cung cấp khoảng 15%), đồng (cung cấp khoảng 12%) và đặc biệt là các hợp chất phenolic. Hợp chất phenolic có tác dụng chống oxihóa, chống ung thư, bảo vệ tim mạch, ngoài ra cùng với vitamin C hợp chất phenolic còn có tác dụng ngăn ngừa hiện tượng lão hóa của tế bào.

Tác dụng của quả hồng ngâm

Tốt cho người giảm cân
Hồng là loại quả rất tốt khi bạn đang ăn kiêng, vị ngọt của nó chế ngự cơn đói rất tốt mà vẫn không có nhiều calories, bởi vậy các nhà dinh dưỡng khuyên những người thừa cân nên bổ sung hồng vào khẩu phần ăn của mình.

Chữa rối loạn tiêu hóa
Quả hồng ngâm còn được dùng để chữa rối loạn tiêu hóa nhờ chất keo pectin tự nhiên trong thịt quả. Bản chất của pectin là một loại chất xơ, tan trong nước, làm tăng độ nhớt, tăng cường tiêu hóa.

Ngăn ngừa các bệnh tim mạch
Quả hồng chứa nhiều đường, hầu hết là đường glucose và fructose, giúp các mạch máu lưu thông, làm khỏe các cơ tim mà vẫn duy trì được lượng đường máu ở mức bình thường.

Ngừa bệnh ung thư
Hồng ngâm có hàm lượng beta caroten cao. Đây là một trong nhóm chất chống oxy hóa có tác dụng loại bỏ tác động của gốc tự do gây ung thư. Ngoài ra, các hợp chất như sibutol và axit betulinic trong quả hồng ngâm cũng được coi là chất có tác dụng phòng bệnh ung thư.

Chống lão hóa và làm đẹp da
Một nghiên cứu mới tại Nhật Bản đã chứng minh tác dụng chống lão hóa của hồng nhờ nhóm hợp chất proan – thocyanidin có nhiều trong lớp vỏ quả hồng ngâm, giúp bảo vệ tế bào không bị oxy hóa, củng cố thị lực.
Ngoài ra, hồng chứa nhiều Vitamin C, A, chất sắt giúp da hồng hào và duy trì thành phần đúng của máu, cải thiện sức khỏe làn da và tóc?

Chống nhiễm trùng hiệu quả
Trong quả hồng còn chứa nhiều chất catechins và polyphenolic có tác dụng chống oxy hóa mạnh, kháng viêm, chống nhiễm trùng hiệu quả.

Những người không nên ăn quả hồng

Những người bị đường huyết
Trong quả hồng chứa 10,8% carbohydrate mà hầu hết là disaccharides và monosacarit đơn giản, nên sau khi ăn rất dễ bị hấp thụ, khiến lượng đường huyết tăng lên. Đối với những bệnh nhân tiểu đường, đặc biệt là những người kém kiểm soát đường huyết là vô cùng có hại.

Người có thể trạng kém
Những người bị tiêu chảy, người mới ốm dậy, cơ thể suy nhược, phụ nữ sau sinh, người có chức năng dạ dày kém, viêm dạ dày mãn tính, khó tiêu,… cũng không nên ăn loại quả này.
Lưu ý cần biết nhất định khi ăn quả hồng

Không ăn lúc đói
Do thành phần tannin và pectin có trong quả hồng khi ở môi trường acid của dạ dày lúc bụng đói sẽ kết tụ lại. Những khối kết tụ này khi không xuống được ruột non thông qua môn vị, sẽ lưu lại trong dạ dày và hình thành sỏi. Nếu chúng không được thải ra ngoài theo đường tự nhiên, sẽ gây tắc nghẽn tại đường tiêu hóa, gây ra các triệu chứng như đau quặn bụng trên, nôn mửa, thậm chí nôn ra máu…

Không ăn hồng với canh cua
Hồng và canh cua không nên ăn cùng nhau, chất tannin và các thành phần khác có trong quả hồng có thể làm cho chất đạm trong thịt cua kết tủa rắn lại, chất rắn đó lâu dần sẽ lưu lại trong ruột, lên men rồi thối rữa, từ đó gây buồn nôn, đau bụng, đi ngoài…

Không kết hợp quả hồng và thịt ngỗng
Thịt ngỗng là loại thực phẩm giàu protein chất lượng cao, khi gặp tanin trong quả hồng, protein này dễ ngưng tụ thành protein acid tannic, tích tụ trong dạ dày, trường hợp nặng có thể gây tử vong.

Không ăn hồng với khoai lang
Thành phần chủ yếu của khoai lang là tinh bột, sau khi được đưa vào dạ dày sẽ sản sinh ra một lượng lớn acid dạ dày, nếu lại ăn thêm một vài quả hồng, sẽ xảy ra phản ứng kết tủa dưới tác dụng của axit dạ dày. Khi các chất kết tủa này liên kết với nhau, sẽ hình thành sỏi không hòa tan, vừa khó tiêu hóa, lại không dễ đào thải ra ngoài, từ đó hình thành sỏi trong dạ dày, đe dọa sức khỏe của dạ dàymột cách nghiêm trọng.

Ghi chú:
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, với người tiêu dùng, về mặt cảm quan rất khó phát hiện đâu hồng ngâm nước bình thường hay là ngâm có hóa chất.

Vì vậy, khi mua quả hồng ngâm, nên mua ở những nơi uy tín. Khi mua chọn nên chọn những quả hồng già, quả còn nguyên núm, không dập nát, không vết thâm nhũn.

Quả hồng già thường có cuống đen, hơi cong, da căng bóng. Nhìn quả hồng có vỏ màu hơi ửng vàng.

Thêm nữa, khi mua mọi người có thể ăn thử xem quả hồng đã chín chưa, có bị chát không.

Tránh chọn những quả có vết thâm, bị nứt và dập hoặc bị rụng mất núm. Quả hồng bị chát thường là những quả được vặt non.

Nguồn: naungon.vn

Những đồ ăn sáng có chết đói mẹ cũng đừng cho bé ăn

Các mẹ lưu ý những món ăn dưới đây không nên có trong thực đơn ăn sáng của bé vì rất có hại cho cơ thể.

• 10 Sai lầm ai cũng mắc khi chăm sóc trẻ nhỏ
• Gợi ý cho mẹ 4 bữa sáng lý tưởng để giúp con thông minh
• Bí quyết tăng chiều cao cho bé qua 5 môn thể thao dễ học

List những đồ ăn sáng gây hại có “chết đói” mẹ cũng đừng cho bé ăn:

Thực phẩm thừa từ tối

Sau một thời gian dài lưu trữ, thức ăn không giữ lại giá trị dinh dưỡng toàn vẹn, thậm chí, sau một đêm, thức ăn còn có thể sản sinh ra nitric có hại cho sức khỏe con người. Vì thế, mẹ nên bỏ thói quen tiết kiệm dùng lại đồ ăn từ tối hôm trước cho bữa sáng.

Xúc xích, thịt xông khói, thịt hộp

Thịt đóng gói, đóng hộp, thịt đã qua xử lí chứa hàm lượng nitrat cực kì lớn. Bắt đầu một ngày mới bằng các loại thịt này sẽ làm gia tăng nguy cơ bị ung thư của bé lên rất cao. Mẹ hãy thay thế lượng protein cần nạp cho bé buổi sáng bằng những thực phẩm lành mạnh hơn như trứng, sữa và phô mai.

Mì ăn liền

Mì ăn liền chế biến nhanh chóng và dễ dàng nhưng nó được chiên đi chiên lại nhiều lần ở nhiệt độ cao nên dầu dễ bị oxy hoá. Hàm lượng chất béo khá cao và khi đi vào cơ thể có nguy cơ tồn đọng lại. Ăn nhiều mì ăn liền là một trong những nguyên nhân khiến bé bị táo bón do mì ăn liền không cung cấp vitamin và chất xơ. Ngoài ra trong gói gia vị của mì chứa rất nhiều chất phụ gia, tuy chúng có tác dụng tạo sự ngon miệng cho người ăn nhưng không có giá trị dinh dưỡng và cay nóng.

Giá trị dinh dưỡng của mì ăn liền là không cân bằng vì thiếu đạm động vật và vitamin từ rau quả tươi. Theo các chuyên gia tại Viện Dinh dưỡng của Học viện Khoa học Nga, thường xuyên sử dụng các sản phẩm ăn liền sẽ hại đến gan, tuyến tụy và gây chứng viêm dạ dày, vì vậy dù món ăn khá tiện lợi, các mẹ không nên cho con ăn mì ăn liền.

Thực phẩm chiên rán

Tương tự, theo các chuyên gia, thực phẩm chiên rán có hàm lượng mỡ cao. Sau khi chiên, các chất dinh dưỡng trong thực phẩm bị phá hủy khá nhiều, hơn nữa còn sản sinh ra các chất gây ung thư. Thêm vào đó, thực phẩm qua nhiệt độ cao, ngấm nhiều dầu khiến trẻ khó tiêu hóa. Nếu uống kèm thêm với sữa có nhiều chất béo sẽ tạo thành bữa ăn sáng có hàm lượng chất béo cao quá mức gây hại cho sức khỏe thay vì cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết.

Thực phẩm lạnh

Sáng sớm là lúc các cơ bắp, dây thần kinh và mạch máu của cơ thể đang trong trạng thái co lại. Ăn thực phẩm lạnh sẽ khiến lưu lượng máu trong cơ thể khó lưu thông. Vì thế, mẹ nên cho con thưởng thức một tô cháo, mỳ, phở nóng, sữa nóng, bánh mỳ nóng,… buổi sáng, thay vì những món ăn được ướp lạnh hay có đá.

Nước uống có ga và nước trái cây đóng hộp

Chiều theo sở thích uống nước ngọt có ga hay nước trái cây đóng hộp chứa nhiều đường vào buổi sáng của bé sẽ khiến bé mất đi một lượng lớn calo, gây mất cân bằng dinh dưỡng. Nước có ga còn làm bé đầy hơi, uống vào sáng sớm ảnh hưởng đến cơ quan tiêu hóa, viêm loét dạ dày.

Đồ ăn nhẹ

Nhiều khi vì buổi sáng dậy thiếu thời gian, một số bà mẹ nảy ra ý định dự trữ sẵn trong nhà vài hộp bánh quy, bim bim… để con ăn uống gọn nhẹ rồi đi học. Tuy nhiên ăn sáng bằng thực phẩm này hoàn toàn phản khoa học.

Hầu hết các món ăn nhẹ này đều là thức ăn khô có nguyên liệu chính là ngũ cốc, mặc dù ngũ cốc sẽ cung cấp năng lượng cho trẻ trong một thời gian ngắn, nhưng ngay sau đó cơ thể sẽ cảm thấy càng đói hơn. Nhất là khi nồng độ glucose trong máu đến gần trưa sẽ được giảm đáng kể. Buổi sáng ngủ dậy cơ thể trẻ thường mất nước, nếu lại ăn đồ khô thì không có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ.

Các mẹ lưu ý để cho con trẻ có bữa ăn khoa học, đảm bảo cho bé phát triển toàn diện qua bữa ăn hàng ngày. Nấu ngon cập nhật tin tức về cách nấu các món ngon mỗi ngày, những bí quyết giúp bạn nấu ăn ngon, mẹo vặt trong bếp giúp bạn chăm sóc tốt hơn cho gia đình. Bí quyết nuôi dạy trẻ cho trẻ phát triển thông minh và khỏe mạnh.

Điều ít biết về các thảo dược gia truyền

Nhiều gia đình quen dùng cây cỏ có tính năng giải nhiệt, mát gan để nấu ăn hàng ngày hoặc pha trà uống thay nước. Song các chuyên gia khuyến cáo lạm dụng thảo mộc có thể gây hại cho cơ thể, thậm chí nguy hiểm tính mạng.

• 7 bí kíp đơn giản giúp ăn ngon và giải độc cơ thể
• Gừng ngâm dấm với tác dụng chữa bệnh thần kỳ
• Lưu ý với nguy hại chết người khi thường xuyên ăn xì dầu

Theo phó giáo sư Nguyễn Phương Dung, Trưởng Khoa y học cổ truyền, Trưởng Bộ môn Bào chế Đông dược, ĐH Y dược TP HCM, một số loại thảo mộc có tính năng chữa bệnh như lá sen, lược vàng, diệp hạ châu… không nên sử dụng bừa bãi.

Sách Nam dược thần hiệu của Tuệ Tĩnh có viết: Hà diệp là lá sen, vị đắng, tính bình, không độc, trị tâm phiền, chữa các bệnh thai sản, chữa lở ghẻ, đậu mùa, chỉ huyết (cầm máu), cố tinh, ích nguyên khí của dạ dày. Theo dược lý y học hiện đại, lá sen có chứa các chất như roemerine, nuciferine, nornuciferine, D-N- methylcoclaurine, anonaine, liriodenine, isoquercitrin, gluconic axit… Thực nghiệm trên chuột cho thấy nước sắc từ lá sen có tác dụng làm giảm cholesterol. Vì thế, người cao huyết áp, thừa cân có thể dùng lá này hãm thay nước uống hằng ngày.

Nghiên cứu lâm sàng ghi nhận dịch chiết lá sen có thể điều trị hội chứng rối loạn lipid máu khi dùng liên tục 3 đợt, mỗi đợt 20 ngày, đạt hiệu quả 91,3 %. Người béo phì mỗi ngày hãm uống 9 g lá sen thay trà liên tục trong 3 tháng có tác dụng giảm béo khá tốt. Bên cạnh đó lá sen còn giúp an thần, chống co thắt cơ trơn, chống choáng phản vệ, ức chế loạn nhịp tim. Tác dụng an thần của lá sen mạnh hơn tâm (tim) sen, có tác dụng kéo dài giấc ngủ.

Tuy nhiên phó giáo sư Dung cảnh báo những người thừa cân nhưng huyết áp thấp thì không nên sử dụng lá sen. Đặc biệt trong các bộ phận của sen chứa alcaloid có tác dụng an thần và tác dụng lên tim mạch nên nếu dùng quá liều lượng sẽ gây ngủ triền miên. Nhiều bệnh nhân đã nhập viện trong tình trạng buồn nôn, mệt mỏi, ngất xỉu do uống nước lá sen trong thời gian dài.

Lá sen là những người thừa cân nhưng bị huyết áp thấp thì không nên sử dụng lá sen

Tương tự, diệp hạ châu (cây chó đẻ) là một loại cây được cho thần dược trị bệnh gan. Tuy nhiên khả năng chữa thực tế không phải như lời đồn, nhiều người tiền mất tật mang vì cả tin.

Nghiên cứu của giáo sư S.Jayaram cùng các cộng sự ở Đại học Madras (Ấn Độ) thử nghiệm trên 28 người tình nguyện bị nhiễm virus viêm gan B. Họ được cho uống cây chó đẻ (mỗi liều 250 g) trong vòng từ một đến 3 tháng, kết quả đến 54,5% khỏi bệnh. Song các cứ liệu y học cho thấy cây chó đẻ chỉ có tác dụng với bệnh viêm gan siêu vi B vì có chứa các enzim và hoạt chất như phyllanthine, hypophyllanthine, alkaloids và flavonoids giúp ức chế sự sao chép tế bào của virus viêm gan siêu vi B. Với các bệnh xơ gan, ung thư gan, viêm gan siêu vi C thì chưa ghi nhận hiệu quả. Không những vậy, sử dụng cây chó đẻ quá liều sẽ làm tăng nguy cơ gây hại cho gan vì quá trình lọc – thải diễn ra nhiều hơn, dễ gây suy gan, thận.

Với tâm lý “cây cối là an toàn tuyệt đối”, nhiều người không có bệnh cũng dùng thảo mộc thường xuyên để phòng bệnh, giải nhiệt, mát gan và có làn da đẹp. Trong nhiều gia đình, các loại cây thuộc nhóm dược – thực phẩm được đưa vào bữa ăn hay hãm trà thay nước uống hằng ngày.

Theo phó giáo sư Dung, người bình thường có thể sử dụng trà nguồn gốc từ rau trái như bí đao, đậu bắp, khổ qua, rau đắng hoặc chế biến thành thức ăn với liều tương đương lượng thực phẩm ăn hàng ngày. Tuy nhiên không được ăn hoặc uống một loại quá nhiều lần trong ngày. Bên cạnh đó nên chế biến sơ để giữ lại các loại vitamin và các chất có thể chữa bệnh chứ không nên hầm hay nấu nước vì một số chất vẫn nằm trong xác của thực phẩm.

Với một số loại thảo dược không phải rau quả ăn hàng ngày, chẳng hạn như cam thảo, chó đẻ, lược vàng, hoàn ngọc… không nên dùng thường xuyên. Đây là các dược liệu có tính năng chữa bệnh nhất định, có thể đưa đến tình trạng mất cân bằng do tính vị (nóng, lạnh, đắng, cay) của chúng gây tổn hại cho cơ thể. Đặc biệt cây chó đẻ, lược vàng, người không có bệnh nên hạn chế uống.

Theo lương y Nguyễn Trọng Bá, những quý ông thích nhậu thường chuộng cây chó đẻ, lược vàng vì tin cây giúp thanh lọc nên có khả năng ngừa bệnh gan. Nhiều phụ nữ thích dùng cây chó đẻ để có làn da đẹp vì nghĩ rằng chó đẻ tốt cho gan, mà gan làm nhiệm vụ bài thải các chất độc nên nếu gan mạnh thì các chất độc sẽ được thải hết ra ngoài cơ thể. Khi cơ thể sạch chất độc thì da trắng đẹp. Lương y Trọng Bá cho rằng đây là quan niệm vô cùng nguy hại. Theo ghi nhận, chó đẻ còn có tác dụng làm tăng tiết mật đột biến. Mật có tác dụng tiêu độc nhưng khi thừa nó sẽ đọng lại ở ruột già, dồn ứ lâu ngày làm tăng nguy cơ ung thư ruột.

Hơn nữa, cây chó đẻ tính hàn nên có tác dụng giải nhiệt. Nếu người vốn thuộc cơ địa hàn mà dùng nhiều và thường xuyên sẽ càng hàn hơn. Một khi cơ thể bị mất cân bằng sẽ sinh ra nhiều bệnh, làm giảm khả năng thụ thai cho cả phụ nữ và gây vô sinh cho đàn ông. Không những thế, gan và thận phải làm việc nhiều hơn để thải các chất thừa, về lâu dài sẽ tăng nguy cơ mắc các bệnh về gan, thận.

Việc bổ sung liên tục bất kỳ loại thảo dược nào trong thời gian dài đều không được khuyến khích, ngay cả các loại vốn khá lành tính như khổ qua, rau đắng, đậu bắp… Các lương y khuyên nếu muốn sử dụng thảo dược hay dược – thực phẩm, nên đi khám để biết tình trạng cơ thể và được tư vấn liều lượng sử dụng hợp lý. Một trong những nguyên tắc ăn uống để tránh rước bệnh vào người là “cái gì nhiều quá cũng không tốt”, ngược lại nên chủ động căn chỉnh và đổi món để các chất đưa vào cơ thể được quân bình.

Nguồn: naungon.vn