trong những ngày se lạnh bạn có thể nấu canh ngao chua dọc mùng để có món canh ngon cho cả nhà nhé!
Cùng tham khảo cách nấu canh ngao chua dọc mùng dưới đây:
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 1 kg ngao
– 2-3 quả cà chua, 2 quả me
– 1 quả ớt, 3 tàu dọc mùng
– 1 ít rau răm, hành lá, thì là
– Gia vị: Bột nêm/bột canh, súp, mì chính, dầu ăn
Cách nấu canh ngao chua dọc mùng:
Ngao rửa sạch, cho ngao vào nồi, đổ ngập nước và luộc đến khi ngao hé miệng. Tách lấy phần thịt ngao còn phần nước mình sẽ gạn lấy phần nước trong. Cho nước ngao ra tô.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Me rửa sạch. Hành lá, rau răm, thì là nhặt và cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Phần đầu hành lá bạn để riêng.
Dọc mùng tước bỏ xơ, thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho dọc mùng ra tô, thêm vào dọc mùng chút muối, trộn đều và để chừng 10-15 phút rồi đem dọc mùng đi rửa sạch lại, vắt ráo nước.
Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào làm nóng rồi phi thơm đầu hành và cà chua. Nêm thêm chút bột nêm/bột canh vào cà chua nhanh nhừ, sau đó thêm ngao vào đảo sơ.
Thêm phần nước ngao + me vào nồi và đun sôi. Khi me chín nổi lên, bạn vớt me ra bát và dầm, sau đó chắt lấy nước me cho lại vào nồi, nêm gia vị cho vừa miệng.
Thêm dọc mùng vào cùng 2 phút, tiếp đến thêm hành lá + rau răm + thì là cùng 1 cafe mì chính. Tắt bếp và cho canh ra tô.
Đơn giản nhưng món canh ngon này chưa bao giờ giảm nhiệt trong lựa chọn ưu tiên của nhiều chị em nội trợ.
Vừa ngon miệng mà còn tô sắc cho bữa cơm gia đình, đảm bảo sẽ là món ngon cho những ngày cuối thu này.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Naungon.vn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét